2012年4月 3日 (火)

シリコンスチーマーを初めて使ってみた

春なんですねぇ…信州高遠は16日満開の予想。

昨日ですが、リサとガスパールのシリコンスチーマーというのを旦那がゲットしてきてくれた。食パンのシールを集めると全員もらえる景品みたいだ。今まで流行っていたけど、食洗機もないし洗うの面倒そうだなぁそれにばか高いし…と買わなかった。代わりに耐熱ガラスの大きなボール(キャセロールと呼ぶらしい)で重宝していた。私の指でも今まで割らずに使えていて、ガラスなので匂いもつきにくいし。

▼ こんなの


▼ 早速試してみたシリコンスチーマー

けっこういい感じです。匂いが付かないものとか、少量なら使い出がありそうです。レシピブックにはジャムの作り方や、各種野菜の調理時間が書いてありました。

▼ これは100均に並んでた春っぽい湯のみに盛りつけてみたところ


「レンジアップ」カブの作り方 : ためしてガッテン - NHKの作り方に、ドレッシングは[セロリの柚子(ゆず)こしょうだれ(おすすめストック)] 料理レシピ|みんなのきょうの料理のマロンさんのゆず胡椒を使ったのをかけてみた。

このドレッシング、すんごい簡単だしお勧めです。茹で野菜ならなんでも合います。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2012年3月13日 (火)

大容量ペットボトルの乾かし方

■ ペットボトルの乾かし方 第2弾

以前も書いたけど、ペットボトルは、何やら難しい対流とやらのせいで、せっかく水滴が水蒸気になってもその水蒸気が外に出難い構造になっているそうです。

そんなときでもこの(ペットボトル干しに困っていませんか?: コリデールキッチン)方法なら乾かせるのですが、さすがに2リットル級の大容量になるとそれに合うサイズの菜箸がありませんよね。木工細工に使うような木の棒があれば、それでオッケーですが、短い菜箸しかなくてもこの方法で乾かせました。

▼ こーんな大きなペットボトルでも、乾かせます

▼ 短くてもよいので紐付きの菜箸の紐の部分を洗濯バサミで留めます

▼ 洗濯バサミで口に引っ掛けるようにして、菜箸を中にぶら下げます


できれば、ポットの脇にくっつけておくなどして温めると、あっという間に乾きますよ。

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2012年2月13日 (月)

街のドリップパック(ドリップコーヒー)

ご無沙汰しておりましたが、やっとネタが一つできたので、今回はドリップパック(ドリップコーヒー)について書いてみます。

最近、スーパーでも色んなメーカーのドリップパックが入手できるようになり、お値段も味の割に?下がってきました。贈答用途に棲み分けしているモンカフェ以外の、いくつかをピックアップして試してみました。

お値段は、1杯あたり(7g〜8g)20円というのが、地元のリアル店舗で購入できる最低値です。20パックで398円というのが量販店でのお値段。たいがいは8袋入りですのでもう少し割高になります。

以下は通販で購入したときのお値段で17〜23円というところでしょうか。オフィス向けバルク販売店のお値段なので、送料を考えてもリアル店舗とそんなに変わらないと思われます。何種類かを同時に楽しめるアソートパックは割高です。


実はあなどれないのが今回一押しの「ちょっと贅沢な珈琲店」。7gで微粉としょぼいのですが、香りがよく、私のような素人でもおいしく落とせます。ハング式なので、ボダムのサーバーでなるべく浸からないように入れています。

■ AGF マキシム レギュラーコーヒー ドリップパック ちょっと贅沢な珈琲店 100P 約23円 7g

実は、これ、よくサービスエリアなんかに置いてあるレギュラーの飲める自販がありますが、AGFから出ている自販で使われているものに「ちょっと贅沢な珈琲店」というのがあります。毎回遠出するときは必ずAGFの設置されている場所で休憩するのが楽しみ、というほどで、ドリップパックを店舗で見たときは飛び上がるほど嬉しかったのを覚えています。しかし、落とす速度が自販だと全然違うのは、圧力を掛けているいるのでしょうか。心なしか自販のほうが美味しいような気もします。旅先でほっとするときだから余計に美味しさが身にしみるのかもしれません。ちなみに自販では100円です。よくその場で挽いて淹れるタイプの自販で150円とかありますが、それよりずっと美味しいと思います。種類はたぶん「スペシャルブレンド」と記憶しています。

▼ 一袋20パックのものは、開けるとこんな感じ

▼ 種類はこの3種類と「モカブレンド」

▼ これのアソート(スペシャルブレンド、モカブレンド、キリマンジャロブレンド)
AGF マキシムちょっと贅沢な珈琲店アソート 約32円 7g

私が好きなのは「スペシャルブレンド」と、アソートには入っていない「華やかな香りブレンド」

AGFからはブレンディもドリップパックを出していて、若干安めの設定ですが、そもそもインスタントのブレンディが苦手なので、試していません。これも18円ぐらいで購入できますが、あまりこちらのリアル店舗では見かけません。


▼ スーパーで幅をきかせているのが、このブランド。

■ UCC 職人の珈琲 あまい香りのモカブレンド 約18円 7g

他の種類( 深いコクのスペシャルブレンド」「まろやか味のマイルドブレンド」)もありますが、私はもう冒険しないでしょう。モカは安かろう不味かろうでした。淹れる技術の問題もあるでしょうが、誰でもある程度美味しく淹れれるのが、美味しい珈琲と言えるのではないでしょうか。実はUCCはほかにも「DipIn」というブランドでテトラパック式のをかなり以前から出しているのですが、これも撃沈でした。もう2度と買わないだろうと思った商品です。

さて、
▼ こちらはちょっと高級感を売りにした感じで、内容量こそ8gですが、パッケージはカップの上に乗せるタイプです。

■ キーコーヒー ドリップオン バラエティパック 約45円 8g

しかし、パッケージで高級感を出しても、美味しいとは限りません。8gでこのお値段なら、クマネコさんの出されているドリップパックとは比べようもないでしょう。

残念ながら、端を折り込んで固定する初めてのタイプなんですがぎゅっと押し込まないと安定しません。開けるときは切りとるのではなく、こじ開けるように開きます。

▼ 背の高いマグカップと、ボタム2人分用のサーバに乗せたところ

モンカフェのような高級品ではないけれど(モンカフェがおいしいかどうかは別)、1杯20円レベルではなく30円台を狙った商品っぽいですね。

▼ 今回、量販店で買ったのは限定で「横濱1920リッチテイスト」というのが入った特別版でした

それなりに、UCCのよりはマシでしたが、AGFには負けます。コスパでいうとAGFでしょう。これ以外によくコンビニで売っているドトールから出ているものは、入院中に試しましたが、不味くて全部飲むまで泣きそうでした。さすがに、少量で置いてあるスタバのドリップパックはお高くて試していません。意外とノーブランドのが安かったりして…。

■ こうみると、やっぱりクマネコさんのはすごいコスパ

▼ UCC、AGF、クマネコさんのヨーロピアンブレンドを並べたところ

▼ UCC=7g、AGF=7.5g、クマネコさんヨーロピアン=12g

袋の大きさでもわかってしまいますが、左2つはハングタイプ、クマネコさんのは上に乗せるタイプです。粗挽き12gのせいもありますが、たっぷり入っています。


左の2つは20袋で398円(20円弱/1杯)というのが、近所の量販店で買う場合の最低値です。かなり安いと思います。が、一番右のクマネコさんのドリップパックは一番安く入手しても41円弱/1杯。

さて、どれが一番お得でしょう? 1度にたくさん買わないといけないのが難ですが、クマネコさんのはたっぷり12gのおいしい粗挽き珈琲で、2人分入るんです。だいたい、珈琲ってマグカップにいっぱい淹れても最後のほうはまずくなりませんか? だったら、160ccぐらいでいいから、おいしいのを飲みたい。そして足りなかったら改めてお代わりをすればいい。そう思っています。

拙記事で紹介した、ヨーロピアンブレンドの衝撃、もう4年も前の記事なんですね。
クマネコ舎のヨーロピアンブレンド: コリデールキッチン

その後、3点フック式のドリップパックでの淹れ方を追究した記事も
クマネコ舎さん「カップオン珈琲ヨーロピアンブレンド」の淹れ方コリデール流: コリデールキッチン

やはり、クマネコさんのドリップパックのおいしさの秘密は、元祖「ひとやすみマイルドブレンド」から譲らない「粗挽き」。ドリップパックで「粗挽き」は他に知りません。安いドリップパックほど細か挽きになっていますが、すぐにフィルターが目詰まりします。目詰まりするぐらいなら、どぼんとお湯に浸すティーバッグと同じことですし、時間をかける分まずくなります。

粗挽きのよいところは「透明」で「えぐみのない」珈琲が素人でも落とせること。そして、3点フック式のよいところは、マグカップなら珈琲にフィルターが浸らないので、やはり「えぐみ」が出難いという長所があります。封を切ったときのなんともいえない香り、セットしてお湯を注ぐと粉がふくれて細かな泡が立ち、ふくよかな香りが部屋に広がる…その辺りで、もう淹れていること=珈琲を味わうことと気付かされます。家族が気づき、笑顔になるのが分かります。

あ〜待っていたんだな。

クマネコさんのフィルターは目詰まりすることなく、もったいないぐらいするすると落ちていきます。3投めぐらいでやっと落ちるのが遅くなります。

これが12gもあるものだから、丁寧に淹れると300ml以上出せるので、小さめのカップに2人分できます。そうすると、1袋一番安くて41円弱(200袋一度に購入する方法)なので1人分上等の珈琲が20円ほどになります。

…ということで、家族を説得するネタが揃いました。そろそろ浮気はやめることにします。

クマネコさん、珈琲豆高騰のおり、値上げせずに頑張っておられます。応援してあげてね〜。

▼ 元祖「ひとやすみマイルドブレンド」

と、
▼ 私のここ数年の定番「ヨーロピアンブレンド」美味しさの秘密は謎…

▼ カフェインレスも出たんですね

▼ お試しセットは500円から

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年9月28日 (水)

100均でいいものみつけたよん=アイメイクなおし

この歳になって、入院生活でおされな方々と一緒だったこともあり、いろいろ勉強になりました。私はなぜそういうことを知らずに歳をとってきたんだろう? ま、でもお向かいの74歳の方もそんなこと知らずにいたから同じかな?

お隣は私よりちょっと上だったのに、アイメイクばっちしで、つけまつげの達人でもありました。ケバくなるから本命のときはやめろと言ったんですが。

私は私で「そのゲジ眉なんとかしなさい」と何度も言われて、近所に200円で眉を整えてくれる薬局やさんがあったのを教えてもらい、整えてもらいました。へぇ、そんなに変わるんだって実感。でもきっと旦那は気付かないし、言ってもどうでもいいことだと思う。

NHKで「きれいの魔法」という番組を見るようになり、ストレッチとか静脈マッサージまでは健康法だったのだけど、10分アイメイクの回を見てしまい、うーん、やってみようかな?という気になりました。今までシャドウをちょっとやっていたぐらいで、アイラインなんて引いたことなかったし、ましてやマスカラなんて縁がなかった。もらった試供品とかも友人に全部あげちゃってたぐらい。

で、100均でジェルタイプのアイライナーが売っていたので、それと、筆タイプのリキッドアイライナーを買ってみた。

ところが、アイメイクって専用のリムーバーが必要なのね。最近のはウォータープルーフだし。それで見つけたのが、これ。


というか、セリアにはこれしか見当たらなかったもんで。でも、これすごく使いやすくて、もっと買っておこうって思いました。本来ははみ出たところをきれいにするものなんですけれど、アイラインの上にぴーっと塗って、カット綿なんかでそっと拭うだけでメイクが完璧に落ちてしまうんです。

テレビで見るのは液体のリムーバーなんですが、その場合はコンタクトの入れ物にリムーバーと普段つかっているリキッドファンデを忍ばせておき、綿棒でアフターファイブにメイクなおし!って感じで紹介していました。まぁ私だったら、恐らくアフターフィブまではアイメイクしないですけどね。(悲しいかな今は自宅勤務なもんで、出かけるのは年に数回ってとこでしょうか。だからメイクも全然上達しません。)

| | コメント (0) | トラックバック (0)

リキッドファンデ用のパフどうしてますか?


リキッドファンデーション用のくにゅくにゅしたパフを初めて見たのは、確か花王がソフィーナというブランドを立ち上げてスーパーで廉価な化粧品を売り出したときでした。試供品にはリキッドと小さなパフ、そして仕上げのパウダーファンデがついていたような…。おぼろげな記憶です。

最近では一般的になりましたけど、洗うとき皆さんどうしてますか? 私は中性洗剤(食器洗い洗い用)を垂らして、なんとかくしゅくしゅ洗うんですが、なんかきれいになった気がしなくて。

で、昨日たまたま、2つ同時にこすり合わせて洗ってみたんです。そしたら、こんなきれいになりました。ちょっと表面が荒れやすいかも。なかなかきれいに落ちなくて気持ち悪いって方はお試しください。

最近はパフ用の洗剤まであるんでよね。なんでも商売になる、この業界。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年9月17日 (土)

マジックソープジプシー

iHerb.comでマジックソープが買えなくなったので、マジックソープジプシーになってしまった方、意外といらっしゃるんではないでしょうか?

数年前から、iHerb.com という個人輸入サイトからマジックソープが買えなくなりました。まとめ買いすると送料を入れても日本で買うより安いし、何より今は円高です。

買えなくなった理由は、成分表示に「Hemp」の1単語があるからだそうです。Hemp は大麻ですが、原料に使うのは大麻の種子オイルなので、たとえ輸入して精製してもいわゆる大麻(麻薬)にはならないのですが、それを製造元が証明する書類を同梱してくれないと、税関で没収されることがあるそうです。

かなり前から、恐らく抜き打ち検査か何かで没収された事実があるので、iHerb も日本向けには販売をやめたようです。ほかにも、成分に Hemp の表示のあるものは購入できませんでした。

せっかくオーガニック成分の石鹸が欲しいのに、どうしようと思って検索しました。だいたい、この2つのメーカーが評価でも上位にあったので、ここから選んでみることにしました。

この画像はUKのAmazoneから

Nature's Gate Organics Fruit Blends Deodorant, Grapefruit and Wild Ginger 1.7 oz (48.2 g)Nature's Gate Organics Fruit Blends Deodorant, Grapefruit and Wild Ginger 1.7 oz (48.2 g)

Natures Gate Herbal Cosmetics
Sales Rank :

See details at Amazon
by G-Tools

Avalon Organics Bath and Shower Gel (Lavender)Avalon Organics Bath and Shower Gel (Lavender)

Avalon Organics
Sales Rank : 27071

See details at Amazon
by G-Tools

実際に購入したのは以下の7本です。

マジックソープの944ml級の大きいものはなかなかなくて、小さいのをたくさん買うことに。

1本ずつ丁寧にポリ袋に入っていて、特に液漏れもありませんでした。(段ボールにほかの荷物からのシミがあったけど)

成分はこちらのページに。
Avalon Organics, Bath & Shower Gel, Lavender, 32 fl oz (950 ml) - iHerb.com
Nature's Gate, Organics Fruit Blend, Liquid Soap, Grapefruit & Wild Ginger, 12 fl oz (354 ml) - iHerb.com

Avalon も Nature's Gate も100%オーガニックのものが多く、パラベンフリーです。

実際の使い心地ですが、マジックソープほど根こそぎ脂肪分を取り去るという感じではなく、もっと優しいです。物足りないと感じる人もいるかも。合成洗剤のようなぬるぬる感は両方ともなく、Nature's Gate のほうがしっとりします。

香りは、外国製ですが、そんなにしつこくなくて、どうせバスタイムに使うんですから、ふんわりよい香りでいいかもしれません。

ビオレの詰め替えが200円そこそこで買えちゃうことを考えると、いくら円高とはいえちょっと贅沢なのかなとも思いますが、まぁ冒険ってことで許すことにします。

それより、iHerb さんがメーカーからちゃんとした成分表をもらって、日本からもまた買える日が来ることを祈っています。

ちなみに、今回は10%割引になることをメルマガで知ったので、注文。

商品  $63.76
DHL送料 $19.25
合計 $75.41 (うーん、高いなぁ)

Reward: ($35.27) これって報酬という意味らしいんですが、数年の間にどなたかがクーポンを使ってくださったようです。ありがとうございます。

で、最終的に $25.39 ですみました。日本円で2000円以下になりました。

もし、この記事を読んで iHerb.com から個人輸入しようと思われた方、よかったら

YUK892

このクーポンコードを使ってください。初めて買物される方は、$5 の割引になります。私にもどうも報酬があって、数年で$35もたまっていたみたいです。

日本語のページもありますし、説明は丁寧なので購入操作自体は問題ないと思います。商品説明は英語ですが、レビューには日本の方も日本語で書き込まれていますので、参考になります。あと、日本のAmazonや楽天で同じ商品を扱っていれば、そちらの説明も参考にされるとよいと思います。

私みたいに石鹸しか買わない人もいるかもしれませんが、ほかにもサプリメントや化粧品、アロマオイルなどたくさんの商品があります。

iHerb.com - Vitamins, Supplements & Natural Health Products

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年9月12日 (月)

さるまた酒、いえ、さるなし酒

さるなし酒

Wikipediaより
サルナシ - Wikipedia

サルナシ(猿梨、学名:Actinidia arguta)はマタタビ科マタタビ属のつる性植物。別名:シラクチカズラ、シラクチヅル。果実はしばしばコクワと呼ばれる。

野生動物ではニホンザルやツキノワグマ、ヒグマなどが好んで大量に摂食して種子散布に貢献し、クマ類がこればかりを大量に食べた後の糞の外見はキウィフルーツのジャムに酷似する。このように、ヒトを含む哺乳類の味覚の嗜好に適する点、鳥類による種子散布に頼る植物の果実の多くの色が赤色か黒色である点、哺乳類に発達した嗅覚を刺激する芳香を持つ点から、主として哺乳類の果実摂食による種子散布に頼る進化を遂げた植物であると考えられる。

キウイフルーツに似ているけど、栽培が難しくて断念、近縁種のキウイを日本に導入したんだそうな。

近所のお土産やさんで初めて遭遇。

洗って、1個食べたら、キウイフルーツそのものだった。大きさは写真じゃ分かり難いけど長さ2cmぐらい。キウイよりはるかにはかない。

言われたとおり、洗って乾かして1リットルの焼酎に漬け込みました。検索すると、レモンとか氷砂糖を入れろと書いてあるけど、農家の方の書いたとおりにしましたです。あ、浮いてこないように、200gだけ氷砂糖をのっけて、その上から焼酎をそそいだ3日後がこれです。

7割がた上に浮いて来ていますね。

3ヶ月で引き上げろと書いてあるので、そうしなくちゃ。きっとキウイ酒と同じような風味なんだろうと予想しますが、結果はまたいずれ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年9月10日 (土)

超うま「カリカリ蕎麦の実ふりかけ」自家製版

信州の観光地なもんで、近所のお土産屋さんによく並んでいるけど、高いから買わないのが「蕎麦の実(蕎麦茶)ふりかけ」と「野沢菜ふりかけ」。

「蕎麦の実ふりかけ」には「韃靼(ダッタン)そば」を使ったのと普通のそばの実を使ったのがある。韃靼そばは高いのと、地元産じゃないというのが理由で、いつも普通の「煎った蕎麦の実」=「そば茶のもと」にしている。


…なんで、自作してみた。

そば茶のカリカリ感がたまりません。うーん、永谷園のお茶漬けに入っているアラレのカリカリが好きだったのを思い出しました。私のカリカリ好きのルーツはそれだったのだ!


まず、どこかのお土産屋さんでそば茶を入手。ふつうにそば茶として飲んでもおいしいしです。こういうのが良心的なお店なら300円から400円で売っています。ダッタン蕎麦は600円ぐらいします。栄養を考えたらルチンが100倍含まれているというダッタン蕎麦のほうがいいかも。しかし私はひたすらカリカリ感を求めているので無視。



今回はこんなのも手に入ったので追加。

なかったら市販の顆粒昆布だしで昆布だけでできているものを使うといいと思います。

■材料(すべて好きな割合で)
・そば茶=煎ったそばの実
・塩(なるべくさらっとした塩がいい)今回は岩塩、顆粒状の塩も市販されていますね
・味付け海苔を刻んだもの
・炒りごま(白でも黒でも両方でも)

いれるとグッドなもの
・鰹だし粉やいり粉だし(粉末や顆粒状)
・昆布ふりかけ(入院先の魚屋さんで買った)

■作り方
・全部混ぜるだけ
 味付け海苔は湿気を吸ってべたっとしますが、混ぜるとほかの粉のものがまぶされてくっつかなくなります。

入れ物に使った粉チーズの空き容器

すぐに全部食べちゃう自信のない人、もし持っていれば、乾燥剤も一緒に入れとくといいかも。重たいものや小さいもの、さらっとしたものが沈みがちなので、使うたびに振ってから掛けるといいです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年8月30日 (火)

ペットボトル干しに困っていませんか?

ペットボトルって、中の水蒸気が対流してなかなか乾かないんですよね。そのうちカビちゃったりして…。

モッタイナイス ペットボトル・袋干し FE-0005
モッタイナイス ペットボトル・袋干し FE-0005
貝印
売り上げランキング : 1179


Amazonで詳しく見る
by G-Tools

こういう便利なものもあったりするんですが、個人的には、菜箸を使うだけで足りています。500mlのペットボトルなら普通の菜箸2本程度で十分です。

菜箸を洗って水を切ったペットボトルに挿して立てておくだけ。できればポットの横にくっつけておくと、より早く乾きますよ。

知っておくと便利シリーズ(まだ作ってなかった)でした。

» 続きを読む

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2011年2月13日 (日)

簡単なオランジェの作り方(オイルヒーターがある家向き)


最近、ガーナのiPhoneアプリが出ました。チョコレシピがたくさん見られます。インターネットからも見れるんですね。

★の数が多いほど難しいのですが、私はチョコの扱いは初めてなので★1つの初心者用のレシピを検索してみました。


以前パティシエが作ったというオランジェを買っておいしかった記憶から、このオランジェに惹かれました。

お口の恋人 ロッテ|チョコレート|ガーナ|新着!手づくりスイーツレシピ |オレンジチョコバーの作り方
お口の恋人 ロッテ|チョコレート|ガーナ|新着!手づくりスイーツレシピ |オランジェットの作り方


しかし、オレンジピールが手元になかったので、伊予かんでピールを作ってみました。

■材料
・伊予かんの皮
・洗ったあとの皮の重量の60%のグラニュー糖

■作り方
1)伊予かんの皮を3回ほど煮こぼして、白い渋皮を指でこそぎとる
2)好みの大きさに切る
3)グラニュー糖とひたひたの水と一緒に鍋に入れ、水分がほどほどになくなるまで煮詰める(20分ぐらい)
4)ザルの上にオーブンシートを敷き、その上に3)を並べて、オイルヒーターの上に放置する

3)の状態でも食べられますが、2日ぐらい水分を飛ばすと歯ごたえもあって噛み締めるような硬さに仕上がりました。

同様の作り方でリンゴ(サンフジで試しました)でもできます。これもおいしい。

■リンゴの場合
1)リンゴ1個を櫛形に5ミリぐらいの厚さに切る
2)砂糖(ブラウンシュガーでもてん菜糖でもなんでも)を裏表面にふりかけ、水分を出す(一晩おいてもOK)
3)レンジで様子を見ながらしんなりするまで加熱する(600Wで数分)

あとは伊予かんと同様に、ザルの上で乾燥させます。


これにテンパリング(って初めて知った!)をしたガーナブラックをからめれば出来上がり!

しかし、スケベ根性を出してしまい、せっかくきれいに溶けたチョコにブランデーを入れてしまい、…がーん。
みるみるつやを失い、がさがさの塊になってしまったとさ。気をつけましょう。ガーナのレシピにも、しつこいほど「水を入れるな」と書いてあったのはそういう意味だったのですね。失敗は成功のもとってことで…。

で、仕方なく、固まってしまったところだけを包丁で刻んで(これはラクに刻めた)このレシピで無事復活しました。

お口の恋人 ロッテ|チョコレート|ガーナ|新着!手づくりスイーツレシピ |洋梨のダブルチョコクラフティの作り方

これにも、リンゴの甘煮をいれました。あまり甘くしないほうがチョコとあいます。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

«洗濯についての備忘録 - その4[カジュアル綿素材の干し方]