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2005年2月21日 (月)

手抜き里芋の田楽いろいろ

里芋は泥をたわしできれいに洗います。

ビニール袋に入れて、600Wの電子レンジで5分から10分加熱します。大きさや、電子レンジの機種によって、変ってきますので適度な時間を探してください。竹串がすっと通ればOKです。

湯気で焼けどをしないように気をつけて、お皿に開けます。

そのまま食べる:
フォークで突き刺して、指で皮をむきながら、たれにつけて食べます。

あぶって食べる:
指で皮をむいたら、串に刺して軽くあぶってから食べます。

タレ:
1)ワサビ(できれば生の本ワサビ)を、少量の醤油で溶く。

2)塩コショウ

3)金山時味噌や鯛味噌など

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